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Brasilien Mate, grün


Artikel-Nr.: 77000
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Beschreibung

Teeähnliches Getränk aus den grünen Blättern einer brasilianischen Stechpalme. Ungewöhnlich rauchig-würziger Geschmack mit typischer Herbe.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
COMPAGNIE COLONIALE GmbH & Co. KG
Mönckeberstraße 7
20095 Hamburg


Zubereitungstip

Zubereitungstip: 10 gramm = 6 TL pro Liter, 8 Minuten ziehen lassen.

Herkunft

Die Geschichte und der Ursprung von Mate sind eng mit den Ländern Lateinamerikas verbunden. Das grüne Gold der Indios wird aus den Blättern des immergrünen Matestrauchs gewonnen, die sowohl grün als auch geröstet angeboten werden. Das teeähnliche Getränk hat in den letzten Jahren gerade in Europa wieder eine Renaissance als Schlankmacher erlebt, der auf natürliche Weise Hunger- und Durstgefühle unterdrücken soll. Mate ist koffeinhaltig. Wie auch der schwarze oder grüne Tee wird Mate gewelkt und getrocknet und in der Wirkung durch die Ziehzeit von 5 bis 10 Minuten bestimmt. Kürzere Ziehzeit bedeutet also stärkere, anregende Wirkung, weniger strenger Geschmack. In Südamerika trinkt man Mate aus der Cuia (Kalebasse), das Originaltrinkgefäß aus Kürbisschalen, die etwa zu zwei Drittel mit Matetee gefüllt und vorsichtig mit kaltem oder lauwarmen Wasser aufgefüllt.

Zutaten

Zutaten: Matetee


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